ゴシップ天国

市田柿
私は干し柿でも、「あんぽ柿」みたいな柔らかいのは苦手で、「市田柿」のように固いのが好きです
があります
飯田地方では「市田柿」として有名である
市販の「市田柿」より美味しい!
甘くなり、コロ柿となる
蘭ミュージアムで行われている

観光みかん狩り：桑名・多度で始まる　／三重
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20091016-00000093-mailo-l24

ということ
12mmで鼻デカ写真にしようと思ったが、カメラを向けると目をそらしてしまう
これが又美味しい!
近くをぐるりと回っ
柿を干して水分が蒸発するのに伴い、柿の水分中に溶けていた糖分が結晶化するのです
市田　柿の詳細ページへのリンク
植物
取り残しの柿
これに味をしめて、干し柿を作りたくて「渋柿」を探しましたが、売っている筈も無く

市田柿とかぶちゃん農園@飯田
http://shinshutotteoki.naganoblog.jp/e323347.html

には、
という全国的に有名な
画展を観に行ってきました
のすだれがありました
入口には
この柿は渋柿で、収穫後皮を剥いて干す
長野県
そうすると強い寒気により
25～30%程度のころ柿があり、白い粉が出てくるのはころ柿です